一、 什么是食品级润滑脂？

我们一般区分润滑脂，有几种方法。按照润滑脂用途和功效来分，可以分为齿轮润滑脂，轴承润滑脂，滑轨润滑脂，还有灭弧润滑脂等等；按照稠化剂种类，又可以分为皂基，锂基，钙基，PTFE等等。

食品级润滑脂和以上分类都不一样，它是一个针对特定油脂的安全标准。使用的是“白名单”和“黑名单”制度，严格限制润滑脂成分，以确保安全性。

食品级润滑脂，从字面上理解，就是特指通过食品级安全认证的润滑脂，这些通过特定标准认证的润滑脂，将被允许在食品，药品等特殊行业按照等级进行使用。

二、食品级润滑脂标准的由来。

目前国际上认可程度最高，适用范围最广的关于食品药品等领域的机构，数美国FDA（美国联邦食品药品管理局），它对食品中使用到的润滑剂有严格的规定，也叫“白名单”和“黑名单”制度。 

接下来，USDA（美国农业部），依据FDA的相关条款，针对非食品成分类化合物，包括润滑剂列出了一个清单，按照等级，从H1~H3。然后，由USDA对润滑脂进行检测和评价。我们看到过的USDA H1、H2等认证，就是由 USDA依据FDA的条款，给出的食品级认证

1999年以后，美国卫生基金会，简称NSF的机构从USDA接过了润滑油的安全认证工作，这就是最新的NSF食品级认证的开始。

三、食品级认证等级 。

FDA将所有需要审核的物质分为“食品成分类”与“非食品成分类”：

食品成分类分为1~5类，其中第3类“食品加工用物质”(Food Processing Substances)的3H项目定义了合格的离型剂，被称作3H等级。

非食品成分类分为A~H类，其中润滑剂定义于H类，被分别称为H1~H3等级润滑剂。

H1：可用于偶然、技术上不可能完全避免与食品/药物接触的润滑点的润滑剂，被H1润滑剂污染的食品的外观、气味与味道必须不受影响。

H2：完全不可能与食品/药物接触的润滑点的润滑剂。

H3：又称可溶油、可食用油，用于食品药物直接接触的物体(如屠体挂勾等)的防锈，但在接触食品前必须清除。

食品级润滑脂，严格而言仅包含H1、H3、3H，必须“使用白名单物质”； H2类别润滑剂并非食品级，其成分“不得使用黑名单物质 ”。